Constienta in alimentatie este un musai astazi . Calitatea ingredientelor o cere in primul rand , caci fara a fi capabil sa faci discernamant sanatos intre o sursa sau alta de alimente , nu se poate vorbi despre un drum spre sanatate. Calitativ hrana azi este departe de a mai fi sanatoasa motiv pentru care este necesar un drum de constienta care se raporteaza nu doar la locul si sursa alimentelor ci mai ales la rostul si modul in care le folosesc.
Va invit la un semniar unde teoria se imbina cu practica pana in cel mai marunt amanunt si va chem sa ne aplecam atentia asupra acestui atat de important domeniu ALIMENTATIA.
Este un proiect care se va desfasura pe o perioada de 4 saptamani la sfarsit de saptamana mai exact sambata.
Vom incepe la 16:30 si vom incheia la 21:00 cu o mica pauza dupa primele 2 ore daca va fi cazul.
7 mai
1.Omul si hrana ( intalnire interactiva si introductiva in aspectele legate de constitutia omului si hrana)
Cele 7 Gusturi
Temperamentele si hrana
Diferenta dintre pofta si nevoie
Igiena hranirii( aspecte legate de importanta felului cum sunt consumate alimentele)
Compatibilitati intre alimente
Ghidul amestecului alimentelor
Suport scris
In acesta intalnire, vom patrunde in notiuni de baza in bucataria si medicina Hipocratica, elemente de baza in Ayurveda ,Hrana isihasta si elemente de natura psihologica a omului pentru a putea fundamenta o baza de la care mai apoi sa putem construi un mod de hrana potrivit fiecaruia dintre noi.
14 mai
2. Introducere in bucataria cruda
Alimentele si sursa lor
Hidratarea
Germinarea
Vlastarirea
Deshidratarea
Bauturi
Gustari
Paine si crackersi
Retete
Vom discuta si despre cele necesare pentru a putea sa gatesti crud acasa in materie de ustensile.
21 mai 16:30 - 21:00
3. Un pranz Crud
Cum compunem un pranz -
Cum il pregatim
Cum il servim
Retete
Vom pregati impreuna supe, creme si pateuri crude, sushi, paste si alte minunatii de gen.
28 mai - 16:30 - 21:00
4.Cofetaria Cruda
Dulciuri
Prajituri( cum pregatim prajituri crude)
Torturi crude ( cum pregatim un tort crud)
Retete
Seminarul va desfasura pe strada Ion Brezoianu, Nr. 46, ap. 28 Bucuresti( zona Sala Palatului)
Seminarul va desfasura pe strada Ion Brezoianu, Nr. 46, ap. 28 Bucuresti( zona Sala Palatului)
Pentru inscrieri, rezervari si informatii sunati la 0757 353242/0757 309134 Alexandru Bugnariu, pe adresa de bucatarulvegetarian@gmail. com
Detalii despre atelier puteti sa le gasiti fie aici pe blog fie contactandu-ne direct.
Detalii despre atelier puteti sa le gasiti fie aici pe blog fie contactandu-ne direct.
Numarul de participanti este de minim 10 maxim 20 persoane pe modul,(4 intalniri).
Locurile sunt limitate va rugam confirmati prin achitarea in avans a minim 50% din valoarea cursului.
Costurile de participare sunt 450 lei/persoana, includ suport scris, necesarul de ingrediente pentru toate preparatele care se vor lucra si care vor fi degustate, mancate si chiar luate acasa dupa caz.Taxa pentru curs se va achita integral la prima intalnire pentru a putea avea fondurile necesare achizitionarii ingredientelor in vederea prepararii.
Este necesar sa aveti un cutit de bucatarie personal, un suflet si o minte deschisa si bucurie.
Va asteptam cu drag.
Pentru confirmarea locului este necesara achitarea in avans a taxei de curs sau cel putin 50% din valoarea ei , restul fiind achitat in prima intalnire a cursului.
Detalii cont
Bugnariu-Nicolae Alexandru
RO09RNCB0671045781830001