duminici...zbuciumate

...e ceva vreme de cand tanjesc dupa o duminica mai lenesa, da nu-mi prea iese...din mai multe motive, scoala, bucatarit, cofetarit...ehhhh....oftez si eu desi imi place ca e asa....ma mai agita uneori cand devine prea mult dar imi trece foarte repede...

Azi, am pregatit un tort crud pentru niste oameni tare calzi, nu singur caci am avut o inspectie turceasca la realizare si a fost totul luat la control asa, cum fac profesionistii in dulciuri...

Inspectoarea sefa mi-a demonstrat cum se pot face anumite lucruri care desi am mai incercat n-au fost tocmai rezultatele dorite , si azi m-am lamurit ca distinsa doamna chiar merita sa-i acord creditul si pozitia de cinste printre cofetarii cei mai de seama si oculti ai bucatariei si cofetariei crude.


Tortul are un blat din migdale, curmale si mirodenii si 2 tipuri diferite de crema una cu menta cealalta cu ciocolata...Crema de menta avea o prospetime aparte, am pus menta proaspata si ulei pur de menta intratat incat sa ii dea o savoare si acel suflu racoros si totusi sa nu treaca in prea mult. Crema de ciocolata a ramas usor amaruie cu infuzii de pastaie de vanilie si putina nucsoara.....dupa cum vedeti mi-a puscat crusta de ciocolata ......m-au depunctat la inspectie dar numai in ceea ce priveste aspectul....nefericit evenimentul .....

Am livrat si asteptam sa vedem cum l-au primit invitatii.

Dincolo de asta am facut crackersi, 2 versiuni unii dulci alti sarati, inulici cu verdeturi si biscuiti cruzi cu fructe si mirodenii...am poze in proces de la cei sarati. Curand vor fi disponibili daca vreti sa-i incercati si ambalati dar mai dureaza putin pana se rezolva aspectul de design si apoi pleaca spre lume....